ジャガイモ、よく洗ってラップしてレンジで5~6分加熱。私はルクエで♡
軽く潰して4等分くらいに切るお皿に盛る
ベーコンを1センチ幅にカットしフライパンで弱火炒める
混ぜ合わせた調味料を3の鍋肌に回し入れ軽く酢を飛ばしてジャっと炒める。
4を熱いうちに2にかけるパセリ、ブラックペッパーふって完成