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ブリねぎ照りっ照り～ポン酢山椒

時刻(time):2015-02-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブリねぎ照りっ照り～ポン酢山椒簡単すぐ出来る♪旬なら勿論!でなくても通年出回る使いやすいお魚切り身養殖〈鰤〉でも美味しい照り焼き材料（２人分）鰤の切身 2切(1切70㌘

ブリねぎ照りっ照り～ポン酢山椒

ブリねぎ照りっ照り～ポン酢山椒

簡単すぐ出来る♪旬なら勿論!でなくても通年出回る使いやすいお魚切り身養殖〈鰤〉でも美味しい照り焼き

材料（２人分）

鰤の切身

2切(1切70㌘位)

ネギ

1本

★柚子ポン酢(またはポン酢)

大匙２

★パルスイート(または砂糖)

小匙1弱(大匙2/3)

小麦粉

小匙１

サラダ油

小匙1

粉山椒

お好み量

1: ★を合わせておく。ネギは4㌢位にブツ切りします。鰤はしっかり水分を拭いて小麦粉を全体に塗します。

2: フライパンにサラダ油を中火で熱し鰤の皮めを焼き→ネギも入れ鰤、ネギ共、両面をこんがり焼きます(片面2分位づつ)

3: 弱火にしてフライパンに出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き除き、★を入れ一旦再び中火にして蓋をし弱火で3分蒸し焼き。

4: 先に鰤をお皿に盛り、フライパンのタレとネギを中火で揺すりながら軽く絡めネギを盛りタレを鰤にかけます。

5: はーい出来上がり。
お好みで山椒粉を振って下さい(とっても合います)

コツ・ポイント

行程②鰤の皮はフライ返しで鰤を支えて(行程写真②)こんがり焼くと香ばしくってとっても美味しーです。

このレシピの生い立ち

お友達に貰った山椒がお気に入り♡我家の定番大好きタレの〈ポン酢+砂糖〉　通年出回る養殖切り身魚で美味しーおかずがパパっと!活用度大のお助けレシピをUPします。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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