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サーモンの塩レモンステーキ

時刻(time):2015-02-20 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

サーモンの塩レモンステーキ塩レモンを使って、爽やかな一皿に♪ 材料（４人分）秋鮭又はサーモン（できればステーキカット））４枚塩レモンエキス（塩分２０％のもの使用

サーモンの塩レモンステーキ

サーモンの塩レモンステーキ

塩レモンを使って、爽やかな一皿に♪

材料（４人分）

秋鮭又はサーモン（できればステーキカット））

４枚

塩レモンエキス（塩分２０％のもの使用）

小さじ２

胡椒

少々

塩レモン皮・実（塩分２０％のもの使用）

１／４個分

小麦粉(薄力粉)

少々

パセリ(乾燥)

少々

バター(有塩)

２０g

1: サーモンに、コショウを振り、塩レモンエキスをすり込んでしばらくおく。（１５分くらい）

2: 塩レモン皮・実は、細かく刻んでおく。

3: サーモンに、小麦粉を薄くつけ、パセリも振りかけ、なじませる。

4: バターをフライパンにとかし、中火～弱火で両面こんがりと焼く。火が通ったら、塩レモンを入れ、全体になじませる。

コツ・ポイント

塩レモンの塩気でいただきます。塩分濃度が低い塩レモンをお使いの場合は、塩を足すか、塩レモンエキスの量を増やして対応ください。

このレシピの生い立ち

塩レモンを使ったレシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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