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ぷりぷり椎茸とブリの和風ピカタ

時刻(time):2015-02-20 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ぷりぷり椎茸とブリの和風ピカタ椎茸のぷりっとした食感とお魚の相性が抜群です。すぐに火も通るし、メカジキやタラなどでも美味しいですよ♪ 材料（2人分）ブリ（白身魚、

ぷりぷり椎茸とブリの和風ピカタ

ぷりぷり椎茸とブリの和風ピカタ

椎茸のぷりっとした食感とお魚の相性が抜群です。
すぐに火も通るし、メカジキやタラなどでも美味しいですよ♪

材料（2人分）

ブリ（白身魚、鮭などお好きで）

2切

椎茸

3〜5 個

長ネギ

1／3本

卵

1個

小麦粉

大さじ2

酒、塩コショウ

適当

1: 椎茸（干し椎茸は水で戻す）、ネギをあら微塵に切る。
魚は食べやすい大きさに切り、酒を掛けた後に塩胡椒でした味をつける。

2: 卵を解きほぐし、小麦粉、椎茸、ネギを入れて粘り気が出るまで混ぜる。

3: 2に魚を絡めてフライパンで焼き揚げる。
うまく絡まない時は片側に2を乗せ、油にひっくり返して入れ、後から逆側に乗せる、笑

4: お好みで醤油などをかけてお召し上がりください。
私はおろし生姜を加えためんつゆで食べるのが好きです♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

椎茸やネギが大きいと絡みにくいから、そこは強引にからめてください、笑。
スプーンなどですくい落とすように油に入れると楽かもしれません。

このレピの生い立ち

干し椎茸を戻したはいいけど余ってしまったから、急遽ピカタの生地に混ぜてみたら美味しかったので♪( ´▽｀)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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