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さっぱり♪塩やきそば

時刻(time):2015-02-20 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さっぱり♪塩やきそば ソース味もいいけれど、あっさり、さっぱり、塩味のやきそばも美味しいです☆ 材料 （２人前） 中華そば ２玉 豚肉 ５０ｇ キャベツ １～２枚 長ネギ（斜め

さっぱり♪塩やきそば

さっぱり♪塩やきそば
ソース味もいいけれど、あっさり、さっぱり、塩味のやきそばも美味しいです☆

材料 （２人前）

中華そば
        ２玉
豚肉
        ５０ｇ
キャベツ
        １～２枚
長ネギ（斜め切り）
        ５ｃｍ
人参（短冊切り）
        適量
ピーマン
        １/２個
もやし
        ひとつかみ
粉末鶏がらスープの素
        小匙２杯
塩
        少々
黒コショウ
        少々
レモン汁（お好みで）
        適量
ゴマ油
        大匙２杯

1

肉類・野菜をすべて切っておく。

2

フライパンにゴマ油を熱し、肉⇒火の通り難い野菜から順に炒めていく。
ここで｛鶏がらスープ、塩胡椒｝で濃い目に味付け。

3

そば玉を流水でほぐし、軽く水を切って、２のフライパンに投入。少し蒸し焼きにする。

4

箸で麺をほぐしながら、全体を混ぜ合わせて味見をする。
薄ければ、鶏がらスープ、塩コショウで味を調える。

5

お皿に盛ってから、お好みでレモン汁をふりかける。
よりさっぱりになります☆

コツ・ポイント

麺に水をかけて、すこし蒸し焼にするのがポイント。上手くほぐれてくれます。
野菜は、炒める前にまとめてレンジにかけて火を通しておくと、もっと簡単にすばやく作れます。油の量も少なくてすむので、おすすめです。

このレシピの生い立ち

ときどき行く、お好み焼きやさんで初めて食べた塩やきそば。それ以来、私の中ではソース味より塩味がお気に入りです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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