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豆乳プリン☆トマトのコンポートのせ

時刻(time):2015-02-20 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆乳プリン☆トマトのコンポートのせプルンとした豆乳プリン。甘いトマトが可愛い♪ 材料（プリンカップ6個分）豆乳(成分無調整) 500㏄てんさい糖(砂糖) 70ｇ水 100㏄粉寒天小

豆乳プリン☆トマトのコンポートのせ

豆乳プリン☆トマトのコンポートのせ

プルンとした豆乳プリン。甘いトマトが可愛い♪

材料（プリンカップ6個分）

豆乳(成分無調整)

500㏄

てんさい糖(砂糖)

70ｇ

水

100㏄

粉寒天

小さじ1（2ｇ）

○くず粉（又は片栗粉）

小さじ2

○水

大さじ1

■ トマトのコンポート

ミニトマト（フルーツトマト））

6個

リンゴジュース（100％果汁）

100㏄

飾り用ブルーベリー

適宜（30個使用）

1: 鍋に、水、てんさい糖、粉寒天を入れてよくかき混ぜる。弱火にかけ、混ぜながら2分程度沸騰させる。

2: 1の鍋に、豆乳、水で溶いたくず粉を入れてかき混ぜる。ふつふつと沸く寸前まで加熱する。

3: 粗熱が取れたら、カップに分け、冷蔵庫で冷やし固める。

4: ミニトマトは、沸かした湯に30秒ほどつけ湯むきする。（へた側に包丁で傷をつけておくとするっと剥ける）

5: リンゴジュースに、トマトを入れて弱火にかけ5分程度煮る。汁につけたまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

6: 固まった豆乳プリンの上に、トマトのコンポートをのせ、リンゴジュースの煮汁も大さじ1程度かける。

7: お好みで、ブルーベリーを飾ってね♪

コツ・ポイント

トマトは、美味しいフルーツトマトを使ってね♪

このレシピの生い立ち

寒天と葛を使いプルンとした豆乳プリンに仕上げました。豆乳のイソフラボンと、トマトのリコピンで、美肌・美白デザートに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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