◎材料③HMで本格ふわふわバターロール◎

湯種を加えることでふわふわ食感のパンがつくれます！簡単なのでパンづくり初めての方も是非つくってみてね☆彡丸パンでもOK♪

材料（6個分　163kcal/1個）

■ ■湯種■■

小麦粉

50g

⚫︎●熱湯

大さじ2

●⚫︎水

小さじ1

■ ■生地■■

ホットケーキミックス

200g

ぬるま湯

60～70g

※溶き卵（仕上げ用）

適宜

※打ち粉

適宜

1: 湯種をつくる→耐熱容器に小麦粉50gを入れる。合わせた●（90度くらい）をすぐに注いでヘラで混ぜて生地をまとめる。

2: 生地を捏ねてダマもなく写真のように（耳たぶくらいの柔らかさ）なったらラップにくるんで冷蔵庫で休ませる（3h～）。

3: 3h休ませた湯種です♪

4: ボウルに千切った湯種（親指くらい）・HM・るま湯（水60～70gをレンジ600wで40秒加熱）を加えて生地をまとめる。

5: 生地をよく捏ねる。（生地の端を持って台に叩きつける→折りたたむ【工程⑥の写真も参考に】→90度向きを変えて同様に行う）

6: 工程⑤の捏ね作業を4～5分繰り返す。
扱いにくければ、打ち粉（薄力粉・強力粉・HM）を少量してね★コツ・ポイント参照

7: 生地がなめらかになったらラップにくるんで常温で休ませる（30分～1h）。

8: 生地を計量して、スケッパーor包丁で6等分して丸める。
丸めて焼いてもOK→閉じ目を下にして天板に並べて、工程⑬へ

9: 成形→生地を23cmくらいに伸ばす（片方だけ細く）。

10: 細長い方を上にして、半分強（下側）を麺棒で平たくする。

11: 手前からコロコロ転がしていき、先端を指で少～しだけ伸ばしながら、緩めに最後まで巻いていく。

12: 終りを閉じて下にして天板に並べる。暖かい所に25分置いておく。（オーブンの発酵機能をつかってもOK）★コツ・ポイント参照

13: 表面に刷毛で溶き卵をぬって、予熱200度にしたオーブンに入れて12分焼く。（焦げそうなら温度を下げてください）

14: 時間がたって食べるときは、1個／電子レンジ600wで20秒加熱すると、焼きたてのようなふわふわ食感になります♡

コツ・ポイント

★発酵（生地を置かなくても）させなくてもできますが、置いた方が“ふんわり”焼き上がります♪
★打ち粉は少量で（生地がかたくなります）
オーブンの温度は目安です。（私は、予熱200度→210度に上げて6分+190度に下げて6分の焼成です）

このレシピの生い立ち

パンをつくったことがない方でも、気軽にホットケーキミックスで本格パンを焼くことができたらなぁ～と思って考えました☆
これがきっかけとなって、強力粉でのパンづくりを始められたら・・・嬉しいﾅ♪♫

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◎材料③HMで本格ふわふわバターロール◎

◎材料③HMで本格ふわふわバターロール◎

材料 （6個分 163kcal/1個）

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このレシピの生い立ち

材料（6個分　163kcal/1個）