Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

とろける♪くるみのショコラテリーヌ

時刻(time):2015-02-22 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

とろける♪くるみのショコラテリーヌシンプルな素材で材料の美味しさが引き立つショコラテリーヌ♪ 濃厚なチョコレート生地の底にくるみが入ってリッチな味わいです材料（パ

とろける♪くるみのショコラテリーヌ

とろける♪くるみのショコラテリーヌ

シンプルな素材で材料の美味しさが引き立つショコラテリーヌ♪
濃厚なチョコレート生地の底にくるみが入ってリッチな味わいです

材料（パウンド型1本分）

チョコレート

70g

生クリーム

100g

卵

1個

ココアパウダー

20g

カリフォルニアくるみ

30g

砂糖

40g

バター

50g

1: 鍋またはレンジで生クリームを沸騰直前まで温めたらチョコレートを加えてよく混ぜながら溶かします。

2: ボウルに卵、砂糖とココアパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます

3: 2に1を加えてよく混ぜます

4: 溶かしバターを加えてよく混ぜます

5: パウンド型の底に刻んだくるみをしきます

6: 5に4の生地を流し入れたら天板にお湯を張って余熱したオーブンで140℃1時間蒸し焼きにします(途中、お湯を追加しながら

7: あら熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で半日～1日ラップなどを巻いて乾燥しないように気をつけながら寝かせます

8: お好みで、ココアパウダー等をまぶしてお召し上がり下さい♪

9: カットしたらくるみがみえます♪

コツ・ポイント

焼いてる途中、お湯が少なくなってきたら追加しながら焼いて下さい

焼き上がりはとろっとした仕上がりです。これを冷蔵庫で寝かして冷やし固めることで、しっかり固まり口に入れると口どけなめらかで濃厚な仕上がりになります♪

このレシピの生い立ち

レシピコンテストに応募したくて、くるみと相性ぴったりなチョコとバレンタインにぴったりなデザートを考えました♪小麦粉を使用せず、生チョコと蒸しプリンの中間のような食感に仕上げた濃厚なテリーヌにクルミを入れました
ワインなどのお酒にも合います

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------