簡単！ごちそうさん♡感動のスコッチエッグ

朝ドラ『ごちそうさん』の開明軒メニュー。
難しいのかな？と思いきや、簡単(≧∀≦)b
中の黄身がトロッ〜となって感動♡

材料（3個分）

⚫合挽き肉

300g

⚫玉ねぎ

1/4個

⚫バター(サラダ油)

小さじ1

⚫パン粉

大さじ2

⚫牛乳

大さじ1

⚫卵

1/2〜1個

⚫塩

小さじ1/2

⚫こしょう

少々

半熟ゆで卵

3個

■ 【衣】

卵

1/2個

薄力粉

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

■ 【ソース】

お好きな物(デミグラスソースやケチャップ等)

適量

1: 【半熟ゆで卵】
小鍋にお湯を沸かしたら、卵を入れて6分間茹でる。
直ぐに氷水に移す。

2: 卵の皮を剥き、そのまま氷水でよく冷やしておく！

半熟卵の作り方「七色よつば」さんのレシピID : 1283774 参照

3: 玉ねぎを微塵切りにして、バター(サラダ油)を入れて、ラップをして電子レンジ600wで2分間チンする。

4: この様な透明な状態になればOKです！

5: 4の玉ねぎと、⚫︎印の物を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。
※玉ねぎが熱くてもOK

6: よく混ぜ合わせたら、三等分にします。丸めます。

7: 卵に薄力粉をまぶし、6の挽肉で卵が真ん中にくるように包みます。
溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけます。

8: ラグビーボール型にします！
端っこは極端なくらいに細くした方が綺麗ですよ。

9: ネタが大きいので油に入れる時は、天かすすくい等に乗せて油の中に入れると安全です。

10: 160〜165度で5〜6分揚げます。
※揚げ時間は調整してくださいね！

11: お皿にソース(ケチャップ等)を引き、10のスコッチエッグを盛り付けます。
乾燥パセリをパラパラとかけます。
完成♡

12: この半熟加減❗️旦那はんが『家でこんな料理が食べれるなんて！』と感動してました（笑）私も久しぶり自分の料理で感動！笑

13: 【卵トロトロに仕上げる為に】
殻をむいたゆで卵を氷水でキンキンに冷やしておく。この温度差がポイント！科学ですね〜！

14: 【時短バージョン】
7の肯定で、挽肉でゆで卵を包んだらダイレクトにパン粉付けちゃって下さい！簡単に成形出来ますよ〜

15: 意外に綺麗にパン粉付きます！そして、味も変わらない気が私はします！笑
試してみて下さいね☻

16: 「スコッチエッグ」の人気検索で1位。
話題入りしました！つくれぽ送って下さった皆様ありがとうございます(´∀`人)

17: 「ごちそうさん♡が聞きたくて！牛すじカレー」ID:2468481

18: ごちそうさん♡シリーズ作っています！

「開明軒のオムライス」ID:2469647

19: くまちゃん2030様♡100人目レポでした。
レポ頂いた皆様、本当にありがとうございました‼
感動です♡

20: 2014年4月13日「おかず」部門アクセスランキング1位！
皆様にこれからも卵トロ〜の感動の愛されレシピとなります様に♡

21: 一緒に作るとクリスマス気分盛り上がること間違いなし！
可愛いリースの形のカプレーゼ♡
レシピID:2854594

22: クリスマスにこちらも一緒にどうですか？？
オーブンにおまかせで簡単ですよ＾＾
レシピID：2854623

23: 2014/11/3〜9人気検索キーワードランキング！掲載して頂きました^_^
検索して下さった皆様ありがとうございます♡

コ・ポイント

【コツは3つ!】
①ゆで卵は,殻を剥いてからも氷水でキンキンに冷やしておく。
②電子レンジで作る玉ねぎで時短に！
③型の成形は、最後にパン粉をつけて形を作ると簡単ですよ。

※丸く小さめに作れば４，５個は作れます。揚げやすくなります！
　

このレシピの生い立ち

本当に簡単です(๑✧◡✧๑)
彼や家族をびっくりさせてあげてくださいね！！
『半熟ゆで卵×ハンバーグ』最強の組み合わせですよね〜(ૢ˃ꌂ˂⁎)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！ごちそうさん♡感動のスコッチエッグ

簡単！ごちそうさん♡感動のスコッチエッグ

材料 （3個分）

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コ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3個分）