にんじんはすりおろしておく。（全部すりおろすのが面倒ならば、半分はみじん切りにして軽く電子レンジにかけておくといいです。）

ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳、サラダ油、砂糖、１のにんじんを加えよく混ぜる。

プリン型に、紙やアルミ型を敷き、２を８分目まで入れて、蒸し器に入れて、強めの中火で１０～１３分蒸す。（爪楊枝を刺して、何も付かなければ、できあがり♪）

※蒸し器ではなく、電子レンジで3分～5分温めることでできますが、その際は冷めると固くなるのでご注意を！