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パイン･ココナッツ･ヨーグルトスコーン♪

時刻(time):2015-03-03 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

パイン･ココナッツ･ヨーグルトスコーン♪ ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o 材料 ☆中力粉 280

パイン･ココナッツ･ヨーグルトスコーン♪

パイン･ココナッツ･ヨーグルトスコーン♪

ココナッツオイルとヨーグルトで軽い仕上がりのスコーンに。
ココナッツとパイナップルが相性◎です。(o≧▽゜)o

材料

☆中力粉

280g

☆ベーキングパウダー

小さじ2

☆塩

小さじ1/2

★ココナッツオイル

60g

★ココナツクリームパウダー

大さじ4

★ブルガリアヨーグルト（プレーン）

150g

★三温糖

大さじ3

パイナップル缶

2枚

パイナップル缶･缶汁

少々

1: ☆は合わせて大きめのボールにふるい入れて置く。

2: ★はスケールの上に小さめのボールをのせて量り入れる。
よく混ぜ合わせる。

3: ☆の入ったボールに★を混ぜ合わせながら入れる。
ヘラでよく混ぜ合わせる。
パイナップルを小さく切って加える。

4: ⇒3.で、生地がまとまりにくい様ならパイン缶の汁を少し加える。

5: クッキングシートを敷いた鉄板に、8～10等分にした生地を丸めてのせ上から2cm厚さに押し潰す。

6: オーブンを180℃に温めて15～6分焼く。
焼きあがったら網の上に取り出し冷ます。

7: ※翌日はトースターで1～2位温めても。

コツ・ポイント

ココナッツオイルの効果orヨーグルト…！？
水分量…！？
軽くパンみたいな仕上がり♪♪
※ココナッツオイルが白く固まっている場合、湯煎で溶かします。

このレシピの生い立ち

半端に残ってたパイナップルとヨーグルトを片付けたくて…目に付いたココナッツオイルとココナツクリームパウダーで…簡単にスコーンにしてみました。
美味しかったので…覚書！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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