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里芋の味噌ジンジャー炒め

時刻(time):2015-03-07 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋の味噌ジンジャー炒め軽くマッシュした里芋を味噌と生姜で味付けしました！コレ美味しい〜♡ 材料（２人分）里芋８〜１０個オリーブ油大１赤唐辛子（小口切り）１本

里芋の味噌ジンジャー炒め

里芋の味噌ジンジャー炒め

軽くマッシュした里芋を味噌と生姜で味付けしました！コレ美味しい〜♡

材料（２人分）

里芋

８〜１０個

オリーブ油

大１

赤唐辛子（小口切り）

１本

◆味噌

大２

◆生姜（すりおろし）

２片分

◆醤油

小２

紫蘇（千切り）

８枚

金胡麻

大１

1: 里芋はやわらかくなるまで蒸して皮を剥き、熱いうちに軽くマッシュする。

2: 赤唐辛子小口切り、紫蘇は千切りにする。

3: 生姜はすりおろし、◆を和えておく。

4: フライパンにオリーブ油を熱し、赤唐辛子を炒め１と３を入れてざっと炒め、火を止めてから紫蘇を混ぜる。

5: 器に盛り、金胡麻をふったら出来上り☆

コツ・ポイント

紫蘇は風味を活かすため、火を止めてから混ぜ合わせます。
パスタや丼にアレンジしても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

里芋料理を研究中♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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