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簡単絶品長芋と厚揚げの白だし炒め

時刻(time):2015-03-08 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単絶品長芋と厚揚げの白だし炒め簡単です。息子に好評！おつまみにも最高！長芋の半生加減の歯ごたえがクセになりますょ！材料（3～4人前）長芋 400g 厚揚げ 2枚えのき一束

簡単絶品長芋と厚揚げの白だし炒め

簡単絶品長芋と厚揚げの白だし炒め

簡単です。息子に好評！おつまみにも最高！長芋の半生加減の歯ごたえがクセになりますょ！

材料（3～4人前）

長芋

400g

厚揚げ

2枚

えのき

一束

ネギ

2分の1本

ホンダシ

大さじ1

生姜

小サジ1

サラダ油

大さじ1

白だし(めんつゆでもＯＫ)

50ml

めんつゆ

大さじ1

鰹節

適量

1: 長芋を厚さ１センチほどで半月型にカットし、フライパンにひろげ両面で焦がします。

2: 油抜きした厚揚げを1cm幅一口大にカット。(耐熱容器に水と厚揚げ入れてレンジでチンで簡単油抜き出来ます)

3: 厚揚げを入れて炒めます。厚揚げも少し焦げ目が付くくらい、ほおっておいてもＯＫ!

4: えのきをカットし、サラダ油を入れて炒めます。

5: 白だし、めんつゆに生姜を混ぜ合わせ、それを全体的に回しいれ炒めます。
ネギも入れましょう。

6: 味が馴染んだら出来上がり。鰹節は、仕上げにかけても、混ぜ合わせてしまってもＯＫ!

コツ・ポイント

長芋、えのき、厚揚げどれか一つ無くても美味しいです。
めんつゆか白だしどちらかしかなくてもある方で作ればいいです！

このレシピの生い立ち

えのきと油揚げの刻みで作っていたものをアレンジ？してみてら、こっちの方が美味しかった。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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