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大豆カレー煮

時刻(time):2015-03-08 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大豆カレー煮カレー味の大豆のおかず。材料（3〜4人分）大豆水煮 155g 玉ねぎ 40g にんにく 1片オリーブオイル大さじ1弱ワイン又は酒大さじ1/2 トマト缶 1/2缶水 1/2カップ砂糖

大豆カレー煮

大豆カレー煮

カレー味の大豆のおかず。

材料（3〜4人分）

大豆水煮

155g

玉ねぎ

40g

にんにく

1片

オリーブオイル

大さじ1弱

ワイン又は酒

大さじ1/2

トマト缶

1/2缶

水

1/2カップ

砂糖

小さじ1/2

コンソメキューブ

1個

カレールー

1皿分

牛乳

1/2カップ

ガラムマサラ

少々

1: 玉ねぎとにんにくは微塵切り。市販の大豆水煮は水気を切っておく。

2: オリーブオイルで玉ねぎを炒める。色付くまで炒めたら、にんにくを加える。香りが立ったらワイン、大豆、トマト缶を加える。

3: 水、砂糖、コンソメキューブを加えてしばらく煮る。

4: 市販のカレールーを溶かし、牛乳を加えて中〜弱火で煮る。お好みのトロミになるまで煮詰め、最後にガラムマサラを加える。

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒める。

このレシピの生い立ち

大豆を使ったおかずとして作りましたが、スープの濃度や加える具を工夫すれば、別の料理に展開出来そうです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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