ささみは耐熱容器に入れ、料理酒を両面にふりかけてしばらく置きます。
水菜は5センチ幅に切り、洗って水切りしておきます。
1にラップ(蓋)をし、電子レンジで500Wで1分半加熱します。火が通っていないようならさらに30秒加熱します。
3をしばらくそのまま置いておき、少し冷めたら、容器の中でささみを裂いて、残った汁の中にそのままつけておきます。
ボールに水菜とささみ、☆を入れてよく和えます。
塩コショウで味を調節して完成♪