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ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿

時刻(time):2015-03-11 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿ ★yahoo掲載感謝★ひと手間かけて具を焼くだけ、美味でちょっぴり本格的な鶏南蛮うどんになります!疲れた体にも優しい味❤ 材料 茹でうどん


ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿

ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿
★yahoo掲載感謝★ひと手間かけて具を焼くだけ、美味でちょっぴり本格的な鶏南蛮うどんになります!疲れた体にも優しい味❤

材料

茹でうどん(冷凍うどん)
        4人分
鶏もも肉(8等分に切る)
        1枚
油揚げ(1枚を4等分に切る)
        2枚
長ネギ(12等分に切る)
        1本
舞茸(ほぐす)
        1株
三つ葉(5㎝に切る)
        1袋
つゆ
        1200ml
麺つゆ(2倍濃縮)
        200ml
みりん
        50ml
和風粉末だし
        1袋

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鶏もも肉は余分な脂肪を除いて8等分。
油揚げは油抜きして4等分。
舞茸はほぐす。
三つ葉と長ネギは洗って切る。

2

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フライパンを熱して、鶏もも肉の皮を下にして焦げ色が付くまで焼く。
その後、長ネギと舞茸を入れて鶏から出る脂で焼く。

3

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鶏もも肉・舞茸・長ネギの両面に、美味しそうな焼き色が付いたらOK。

4

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鍋につゆの材料を入れて沸騰したら、うどんを入れて再沸騰させる。
その後、具を全部入れて煮立ったら火を止める。

5

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器にうどんを入れて、具を盛り付け、熱々のつゆをかけたら出来上がり~★
お好みでゆず入り七味唐辛子を振りかけて下さいね。

6

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Yahooパソコン版トップページ、スポットライトコーナーにて2015年2月6日にレシピが紹介されました。

コツ・ポイント

麺つゆを控えめにして、その分だしを追加。
素材の味を活かした優しい味付けになってます。

このレシピの生い立ち

鴨南蛮をリーズナブルで手軽な鶏もも肉で作ってみたところ、家族に好評!

温かいうどんの定番メニューになりました❤
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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