アボカドは2cm位の角切りに。
ベーコンは長さを4cmに切り7mm幅位にスライスした後、縦に7mm幅位に切り棒状にする。

ニンニクは皮をむき、包丁の腹で潰しておく。

アボカドをビニール袋に入れ、薄力粉を加えて口を閉じ、“優しく” 振ってアボカド全体に薄力粉をまとわせる。

弱火のまま3分程じっくりニンニクとベーコンの旨味を油に移す。

ベーコンを途中で一度上下返す以外は触れずに加熱する。

ニンニクとベーコンをお皿に取りだす。

フライパンに残った油は拭いたりせず、そのまま使います。

火を強めて(強め中火位)アボカドを入れ、表面がこんがりｻｸｯとなるまで面を変えながら加熱していく。

※ベーコンや塩昆布の塩味があるので、加える塩は控えめで。

※ここでは工程6で取り出したニンニクは戻していません。

お皿に盛付け、仕上げに白炒り胡麻を散らして完成♪

アボカドがｻｸｯとしているうちに、出来立てをどうぞ♪
♪ヾ(●´∀`●)ﾉ