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朝食にも◎ほうれん草＆ベーコンエッグ巾着

時刻(time):2015-03-13 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

朝食にも◎ほうれん草＆ベーコンエッグ巾着巾着煮シリーズ第３弾♪ これ１つで卵とベーコン、野菜も採れて朝食のおかずにもぴったり?! 材料（４個分）油揚げ(長方形) ２枚ほ

朝食にも◎ほうれん草＆ベーコンエッグ巾着

朝食にも◎ほうれん草＆ベーコンエッグ巾着

巾着煮シリーズ第３弾♪
これ１つで卵とベーコン、野菜も採れて朝食のおかずにもぴったり?!

材料（４個分）

油揚げ(長方形)

２枚

ほうれん草

１束

ベーコン

２枚(ハーフなら４枚)

卵

４個

■ 巾着煮の煮汁(ID:3027077)

○めんつゆ(２倍濃縮)

１００ｃｃ

○水

２００ｃｃ

○砂糖

小さじ４

1: ほうれん草はよく洗って２～３cm幅に切る。
※シュウ酸が気になる方はさっと茹でておく。

2: ベーコンも１cm幅に切る。

3: 油揚げをキッチンペーパーで挟み、全体をぎゅっぎゅっぎゅっと押し潰す。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。

4: ３の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。

5: ４の油揚げをカップや小鉢などに口を広げて立てかけて、卵を割り入れる。

6: 更に１のほうれん草と２のベーコンも入れて爪楊枝で留める。

7: ○の材料を沸騰させてから、６の巾着を入れる。

8: キッチンペーパーなどで落とし蓋をして卵が固まるまで弱火で１５分ぐらい煮てできあがり♪
※半熟か好みなら１０分ほどで◎

9: 卵だけバージョン♪
「めんつゆで簡単♪たまご巾着」
ID:1445046

コツ・ポイント

・油揚げの油が気になる方は行程３で通常の油抜きをしてください☆
・２倍濃縮のめんつゆを３倍に薄めています☆濃さはお好みで♪
・卵の固さもお好みで♪
・ほうれん草は１袋ではなく１束です☆１株？

このレシピの生い立ち

巾着煮シリーズの第３弾♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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