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春の味♪菜の花のおひたし

時刻(time):2015-03-14 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の味♪菜の花のおひたし春の味覚・菜の花をからしの効いたおひたしに♪ 材料（2人分）菜の花 1袋しらす（なくても可）小さじ1 ◎白だし小さじ2 ◎めんつゆ大さじ1 ◎水大

春の味♪菜の花のおひたし

春の味♪菜の花のおひたし

春の味覚・菜の花をからしの効いたおひたしに♪

材料（2人分）

菜の花

1袋

しらす（なくても可）

小さじ1

◎白だし

小さじ2

◎めんつゆ

大さじ1

◎水

大さじ1

◎からし（チューブ）

1cmほど

1: 菜の花は茎と葉に分けて切る。

2: 沸騰した湯に塩少々を入れ（分量外）、茎の部分を先に入れて30秒ほど経ったら葉の部分も入れて更に30秒ほど茹でる。

3: 茹で上がったら水にさらして、水気をぎゅっと絞っておく。

4: ボウルに◎を入れ、からしをよく溶かす。
水気を絞った菜の花としらすを入れてよく和える。

5: 1時間ほど浸して、盛り付ける。
お好みでかつお節をかけても。

コツ・ポイント

菜の花の茹で時間は大きさによって変わりますが、茹ですぎに注意。
からしの量などはお好みで調節してください！

このレシピの生い立ち

菜の花が安く買えたので、おひたしにしたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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