Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。

時刻(time):2015-03-14 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。春を美味しくいただきます。お弁当にも。ラビー材料（４人分）なばな(または菜の花) 150g 白炒り胡麻大さじ２ ●だし汁(かつお) 大さじ２

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。

春を美味しくいただきます。お弁当にも。

材料（４人分）

なばな(または菜の花)

150g

白炒り胡麻

大さじ２

●だし汁(かつお)

大さじ２

●味噌

大さじ１

●みりん

小さじ１

●和辛子

小さじ１

●醤油

数滴

1: なばなは３センチ程度の長さに切る。お湯をたっぷり沸かし、塩少々(分量外)・切ったなばなを入れて１分弱茹でる。

2: 1.をザルにあげ、すぐにボウルにとって冷水に浸して冷ます。そして水分をぎゅっと絞っておく。

3: すり鉢で胡麻をすり、●の調味料を入れてよく混ぜる。ここに2.のなばなを入れて和えればできあがり。

コツ・ポイント

●味噌の塩分は様々ですので味をみながら調整してみてください。
●なばなは火を通しすぎると色も食感も落ちてしまいますので、さっと茹でてください。

このレシピの生い立ち

手軽で美味しいなばなの辛子和えを少し違った味付けでいただきたいと思い、考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------