玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。(新玉ねぎなら辛味がないので短い時間でOK)水気を絞りボウルに入れる。
塩コショウを振り、数分置き、更に水気を絞る。カニカマをほぐして加え、マヨネーズで和える。
器に盛り付け、あれば刻み海苔といりごまをふって出来上がり。