☺簡単♪スペアリブの赤ワイン煮込み☺

♥話題入り感謝♥圧力鍋なし！手間がかかって見える焼いて煮るだけの簡単フレンチ☆
パーティーにピッタリのおもてなし料理です

材料（４人分（１人２本の場合））

スペアリブ（豚でも牛でも）

８本

玉ねぎ

中２個

赤ワイン

４００ｃｃ（２カップ）

水

２００ｃｃ（１カップ）

ローリエ（あれば）

１枚

ケチャップ

１５０ｃｃ（３／４カップ）

塩

小さじ１／２

こしょう

少々

ナツメグ（あれば）

少々

サラダ油（オリーブオイルでもＯＫ)

大さじ１

■ 【お肉を柔らかくする裏技】

簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど

レシピID : 2612932

1: スペアリブに塩・こしょう・ナツメグをかけて下味をつけ、しばらく置く。

2: スペアリブの下味をつけている間に、玉ねぎを切る。
縦半分に切ってから、横に寝かせて薄切りにする。

3: スペアリブをサラダ油を入れたフライパンで焼く。
全体的に焼き色がついたら、お皿に取り出す。
フライパンは洗わずそのまま。

4: ３のフライパンに２の玉ねぎを入れて、少ししんなりするまで炒める。

5: 少し深めの鍋に４の炒めた玉ねぎを敷き、３の焼き色をつけたスペアリブをその上に並べ、赤ワインと水とローリエを入れる。

6: 強火にかけて、アクが出てきたら取り、蓋をして、中火で３０分ほど煮込む。
途中でアクが出てきたら、取りながら煮ていく。

7: スペアリブが柔らかくなったらケチャップを加えて、
中火と弱火の間の火加減にして３０分煮込んだら完成♪

8: 残ったソースは、パスタやソテーした肉にかけて食べても美味しいですよ(*´▽｀*)
その時はしめじなどをプラスしても♪

9: 簡単にお肉を柔らかくする裏技です。
簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなどレシピID : 2612932

10: 2015.03.16
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・赤ワインは安い物や飲み残しで十分です(*´▽｀*)
・ケチャップを入れてから煮込む時は焦げやすいので、火加減に注意！！中火と弱火の間ぐらいの火加減でじっくり煮込んでください。
・ナツメグやローリエは、なければないで構いません（笑）

このレシピの生い立ち

大学時代に友達とのパーティーによく作っていたレシピです(*´▽｀*)
若い頃を思い出す青春の思い出の一品です（笑）

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☺簡単♪スペアリブの赤ワイン煮込み☺

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材料 （４人分（１人２本の場合））

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分（１人２本の場合））