いちご大福

いちごの酸味と果汁であんこの美味さが引き立って、それが求肥に包まれて...絶妙なウマさです(≧∇≦)

材料（10個分）

つぶあん（レシピID : 2960678）

200g

水

50cc

小粒のいちご

10個

■ 求肥

白玉粉

100g

上白糖

50g

水

160㏄

片栗粉

適量

1: 手抜きのこしあんを作ります (^_^;)
つぶあんはレシピID : 2960678を参照。あんこと水をミキサーにかける。

2: 滑らかになったら、鍋に入れ、水分を飛ばしていく。ぽってりするまで練る。

3: 冷ましてからラップに包んで平たくする。冷蔵庫で冷やす。

4: 冷えたら、10等分しておく。

5: いちごは洗って水けを切り、へたを取っておく。

6: あんこを少し伸ばし、いちごのへたを下にしておく。

7: いちごの先端は少し出るようにしてあんこで包んでいく。

8: こんな感じ。

9: 白玉粉と砂糖は一緒に量っておく。

10: 水を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。

11: ラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

12: 耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。

13: さらに1分加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。

14: さらにもう1分、様子を見ながら加熱しよく混ぜる。（全部で4分加熱）片栗粉をしいたバットなどにあけ、10等分する。

15: 求肥が暖かいうちに包む。いちごの先端を下向きにして包んでいく。

16: 包み終わりは餅同士を指でつまんでしっかり閉じる。

17: できあがり～
ε-（´。`）

18: 普通の大福も作ってみませんか(^^♪
レシピID : 2961103

19: クリーム大福もつくれますよ(ﾟ∀ﾟ)
レシピID : 2969798

20: 2015/02/06に人気検索でトップ10に入りました。皆様有難うございます(≧▽≦)

21: 2015/03/02に「大福」の人気検索で1位になりました。検索頂いた皆様に感謝！！ぜひ作ってみてね(^ω^)/

コツ・ポイント

求肥がくっつきやすいので、片栗粉はケチらずに使いましょう。
順番に1つ1つ、丁寧に作業をしていけばそんなに難しいことはないと思います。

このレシピの生い立ち

美味しい大福ができたので、大好きないちご大福も作ってみたくなりました。
こんなに簡単にしかも美味しくできるとは！！思っても見ませんでした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

いちご大福

いちご大福

材料 （10個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（10個分）