Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ホタルイカと菜の花＆きのこのアヒージョ

時刻(time):2015-03-19 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ホタルイカと菜の花＆きのこのアヒージョじっくり弱火で煮たら出来上がり簡単なのに美味しいおうちバル料理です白ワインと一緒にどうぞ～♪ 材料（2人分）ホタルイカ 1パッ

ホタルイカと菜の花＆きのこのアヒージョ

ホタルイカと菜の花＆きのこのアヒージョ

じっくり弱火で煮たら出来上がり
簡単なのに美味しいおうちバル料理です
白ワインと一緒にどうぞ～♪

材料（2人分）

ホタルイカ

1パック

しいたけ(マッシュルームでも可)

2個

しめじ

1/2パック

菜の花

1/2束

エキストラバージンオリーブオイル

200cc

塩

小1/8

にんにく

2かけ

鷹のつめ

1本

ローズマリー

1本

ホワイトペッパー

少々

1: 買ってきた菜の花はしなびています
下を5mmほど切り水に活ける
シャキッとしたら３等分に切る

2: ホタルイカは写真を参照にめ、口、すじを取る
しめじとしいたけは石づきを取り、しめじは1本に分け、しいたけは1/4に切る

3: にんにくの皮をむき縦に２つに切り芯を取り除く
小さいフライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまで煮る

4: にんにくがこんがり色づいたらきのことローズマリーを入れ弱火でじっくり10分煮る
鷹の爪とローズマリーを取り出す

5: 一度強火にして油をふつふつさせホタルイカを入れ弱火で3分煮る
菜の花を入れ塩とホワイトペッパーをふり弱火で2分煮て完成

コツ・ポイント

◆きのこの味をオリーブオイルにうつす為、弱火で静かに煮ましょう

このレシピの生い立ち

スパークリングワインにハマり、それに合うアヒージョと考案しています

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------