Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

菜の花と大根の煮物！出汁が効いた優しい味

時刻(time):2015-03-20 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花と大根の煮物！出汁が効いた優しい味冬の大根と、初春の菜の花。今しか味わえない季節の味です。材料（4人分）大根(厚さ2cmの半月切り) 1/2本菜の花 1束 ■ 調味料かつ

菜の花と大根の煮物！出汁が効いた優しい味

菜の花と大根の煮物！出汁が効いた優しい味

冬の大根と、初春の菜の花。今しか味わえない季節の味です。

材料（4人分）

大根(厚さ2cmの半月切り)

1/2本

菜の花

1束

■ 調味料

かつお昆布だし

200cc

醤油、酒、みりん

大さじ1

1: 大根を水から20分、弱火で茹でます。

2: 大根を鍋から出したら、残りのお湯に菜の花を入れ、1分程茹でます。

3: 鍋にだし汁、調味料を入れ、アルコールを飛ばします。

4: 大根を入れ、落とし蓋をして弱火で20分煮込みます。

5: 菜の花を入れ、温まったら完成です。

コツ・ポイント

大根は面取りをすると味も良くしみ込み、見栄えも良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

美味しいだしが手に入ったので、季節の野菜を煮てみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------