菜の花と豚バラのパスタ＊ペペロンチーノ

豚ばらブロックと菜の花で、塩•粗挽き黒胡椒と麺つゆだけのシンプルな味付けの春パスタ♪

材料（約3人分）

パスタ

約250g

豚ばら肉（ブロック）

約350g

菜の花

1パック（約60g）

マッシュルーム

5個

しめじ

ポチっとあったので

■ ▼調味料（お好みで調整して下さい）

にんにく（スライス）

2片

鷹の爪（輪切り）

大1本

オリーブオイル

大さじ約5〜6杯

麺つゆ（3倍濃縮）

小さじ約1杯〜

塩•粗挽き黒胡椒

適量

■ ▼トッピング

粉チーズ

適量

1: 豚バラは食べやすい大きさにカットしておきます。

2: 菜の花は軸と花の部分をカットして、分けておきます。

3: マッシュルームは縦4等分にカットしておきます。※しめじがポチっとあったので混ぜています。。

4: パスタを茹で始めます。茹で時間は袋に記載の通り。お塩パスタお水1Lに対して約10g。

5: よく熱したフライパンに少量のオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を炒めます。※豚の脂が多い場合はオリーブオイルは不要。

6: にんにくが香ってきたら、豚ばら肉を入れて塩•粗挽き黒胡椒をふっておきます。

7: お肉はあまり動かさず、両面こんがりと焦げ目をつけながら焼きます。

8: ばら肉だと脂が多く出ますので、キッチンペーパーで脂をしっかり拭いておきます。

9: 脂を拭き取ったら、あらためてオリーブオイル大さじ約5杯と鍋肌に沿って麺つゆを加えます。

10: パスタが茹で上がる2分前になったら、菜の花の軸を加えて炒めます。※ここからは手早く。

11: パスタの茹で汁をおたま1杯加え、オリーブオイルと馴染ませます。

12: 続いて、菜の花の柔らかい部分とマッシュルームを加えます。

13: マッシュルームを加えたら、手早く混ぜ合わせます。

14: 茹で上がったパスタを加え、具材と合わせます。

15: 味見をして、塩•粗挽き黒胡椒で味を整えます。

16: 器に盛り付けて出来上がり♪

17: 粉チーズをかけていただきます♪

18: 白ワインで作るあさりと菜の花の大人パスタも♪
▼レシピはこちら。
レシピID:3037755

コツ・ポイント

•菜の花は硬さに応じて炒める準備を調整。
•豚ばら肉の脂ばらしっかり拭き取る。
•味見してね。

このレシピの生い立ち

菜の花を買ったので、冷蔵庫にあった豚ばらブロックでパスタに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

菜の花と豚バラのパスタ＊ペペロンチーノ

菜の花と豚バラのパスタ＊ペペロンチーノ

材料 （約3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約3人分）