簡単！銀鮭イタリアン

鮭の下処理あり！　150kcal/人

材料（2人分）

銀鮭

2切

トマト

1個

パプリカ(黄)

1個

アスパラガス

3本

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

バジル

少々

にんにく(チューブ)

1cm

オリーブオイル

小さじ1

減塩醤油

小さじ1

1: ■鮭の下処理
皮の端を押さえながら包丁を斜めにして1cm程身を削ぎます

2: 包丁を水平にして皮を包丁で押さえながら包丁をゆっくり引きながら右に押し切り

3: 皮は簡単に切れないので引きながら右斜めに引きながらそいでいきます

4: 綺麗の切れると血合いもしっかり残ります
小骨は抜いて背骨は削ぎましょう

5: パプリカは細切り
アスパラは2cm程に斜め切り
トマトは小さく切る
鮭は1cmほどのに太く切る

6: フライパンに油にんにく塩胡椒を入れ火をつけ香りが出たらパプリカアスパラを1分炒める

7: 鮭を加え片面30秒ずつ焼く
トマトを加えバジルを掛け蓋をして強火で2分

8: 蓋を取り火を止め醬油を全体にかけ
フライパンを1回あおって具を返して完成

コツ・ポイント

鮭の皮にはコラーゲンがたっぷり
皮を取る時はうす～く取りましょう

鮭はきれいに並べ片面を焼いたら返す
混ぜたり揺すったりせず崩さないように！

このレシピの生い立ち

シンプルな味付けのイタリアンに挑戦

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！銀鮭イタリアン

簡単！銀鮭イタリアン

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）