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いかなごのかき揚げ

時刻(time):2015-03-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いかなごのかき揚げ生のいかなごと玉ねぎをかき揚げ！めちゃ！相性が良くて美味しいです。材料（3〜4人分）生いかなご 250〜300g 玉ねぎ 1個人参の葉(パセリでも可) 少々天ぷ

いかなごのかき揚げ

いかなごのかき揚げ

生のいかなごと玉ねぎをかき揚げ！
めちゃ！相性が良くて美味しいです。

材料（3〜4人分）

生いかなご

250〜300g

玉ねぎ

1個

人参の葉(パセリでも可)

少々

天ぷら粉

適宜

揚げ油

適宜

1: いかなごは、軽く水洗いしてみずけを切る。玉ねぎは、繊維を切るようにカット。人参の葉は、ざく切り。

2: (1)で洗ったいかなごに塩少々して下味付けます。

3: いかなご、玉ねぎ、人参の葉をボールに入れて、天ぷら粉(大2くらい)を振りかけて混ぜる。

4: 天ぷら粉を表示通りにとく。溶いたもの150ccくらい。
(3)に溶いた天ぷら粉を混ぜて揚げる。

5: クッキングシートにかき揚げの具財をのせて、そのまま油に入れると揚げやすいです。

6: クッキングシートは、はがれてきますので取り除いてくだい。

7: 盛り付けて出来上がり。

8: ベランダの人参栽培

コツ・ポイント

最初に天ぷら粉を混ぜるとバラバラになりにくいです。
しゃもじ、クッキングシートなどを使って流し入れると崩れにくいでず。
人参の葉は、ベランダで栽培してた物。
パセリなどでも構いません。
無くてもいいです。

このレシピの生い立ち

生のいかなごのアレンジ料理に挑戦。
思ったよりも、カリ！！と揚がり、玉ねぎとの相性がいいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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