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薬味たっぷり！簡単白菜みぞれスープ

時刻(time):2015-03-20 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

薬味たっぷり！簡単白菜みぞれスープ白菜がたっぷり入った食べるスープ。薬味を効かせてあったまりましょう。とっても簡単ですよ。材料白菜 1/4株豚ひき肉 30g 大根おろし 1

薬味たっぷり！簡単白菜みぞれスープ

薬味たっぷり！簡単白菜みぞれスープ

白菜がたっぷり入った食べるスープ。薬味を効かせてあったまりましょう。とっても簡単ですよ。

材料

白菜

1/4株

豚ひき肉

30g

大根おろし

1/4本(300g)

ねぎ

1本

生姜

1かけ

にんにく

小1かけ

●水

3カップ

●お酒

大匙2

●塩

小匙3/4

●こしょう

少々

好みで糸唐辛子

少々

ごま油

大匙1

1: はくさいは葉と芯に分け、それぞれ細切りにする。にんにく、生姜はみじん切り、ねぎは薄切りにする。大根はおろしておく。

2: 鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を焦がさないように炒め、白菜の芯を入れて量が半分になるまで炒める。

3: ひき肉、水、酒を入れて沸騰させ、白菜の葉を入れて中火で5分ほどでは煮る。

4: 調味料を入れて味付けし、ねぎ、大根おろしを入れて温める。煮立たせると味が悪くなる。好みで、唐辛子を散らす。

5: 薄味に作ってあります。お好みで塩を足して下さい。柚子胡椒、黒胡椒、七味などを足して頂いてもいいです。

コツ・ポイント

少量のお肉でだしをとります。大根おろしは長く煮ると味が落ちます。入れたら短時間で仕上げます。

このレシピの生い立ち

寒い夜にあっさりしたスープが食べたくて、簡単にできる具沢山スープを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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