■は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、みじん切りにしたにんにくと■を炒める。
野菜に半分火が通ってきたら、うどんを入れる。うどんのほぐし用に大さじ2の水を加えて炒める。
(2)に顆粒和風だしと醤油を加えて炒め、全体に味が回ったら火を止める。
(3)にマヨネーズを入れ、ざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。