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◆簡単！白身魚の野菜あんかけ♪◆

時刻(time):2015-03-22 08:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆簡単！白身魚の野菜あんかけ♪◆ お魚のムニエルに野菜いっぱいのとろ～りあん♪美味しい＆ヘルシーな一品ですよヽ(=´▽`=)ﾉ 材料 （4人分） 白身魚(シーラ) ４切れ 塩コショウ

◆簡単！白身魚の野菜あんかけ♪◆

◆簡単！白身魚の野菜あんかけ♪◆
お魚のムニエルに野菜いっぱいのとろ～りあん♪美味しい＆ヘルシーな一品ですよヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （4人分）

白身魚(シーラ)
        ４切れ
塩コショウ
        少々
片栗粉
        大さじ３～４
サラダ油(炒め用)
        大さじ３
○にんじん
        １/３本(７０ｇ)
○ピーマン
        ２個
○えのき茸
        １株
★水
        １と１/2C
★白だし醤油
        大さじ３と１/２
★みりん
        大さじ３と１/２
●水溶き片栗粉
        片栗粉大さじ１と１/２＋水大さじ２
※お好みで柚子胡椒
        適宜

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① にんじん・ピーマンは千切りにし、えのき茸は石づきを取って１/２長さに切る。

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② ①に★の調味料を入れ、蓋をして中火で３分位煮る。一度火を止め●水溶き片栗粉でとろみをつけ、再び沸騰したら火を止める。

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③ 白身魚は軽く塩コショウし、片栗粉をまぶす。袋に入れてふってまぶすと、手も汚さず簡単です。

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④ フライパンにサラダ油を熱し(中火)、白身魚を焼く。こんがり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして２分位焼く。

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⑤ ④を皿に盛り、②のあんをかけたら出来上がり～♪
お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

白身魚はカレイ・たらなど、なにを使ってもＯＫです。
簡単に出来て美味しいですよ♪
野菜あんをたっぷりかけて、お召し上がりくださいね !o(⌒囗⌒)oΨ

このレシピの生い立ち

何気にふと思いついたレシピです ♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ
冷蔵庫にあった野菜を使って適当に作ったら、とっても美味しく出来ました ヽ(=´▽`=)ﾉ
子どもは残った野菜あんをご飯にかけて、美味しそうに食べてますよ(笑)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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