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蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め

時刻(time):2015-03-23 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒めシャキシャキ蓮根を大好きな鶏そぼろと一緒に中華風に仕上げました♬ お弁当にもおすすめです☆ 材料（３人分）蓮根（１０センチ位）１５０

蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め

蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め

シャキシャキ蓮根を大好きな鶏そぼろと一緒に中華風に仕上げました♬
お弁当にもおすすめです☆

材料（３人分）

蓮根（１０センチ位）

１５０ｇ

鶏ひき肉

１００ｇ

しめじ

２分の１パック

生姜すりおろし

小さじ１

★酒

大さじ１

★砂糖

大さじ１

★醤油

大さじ１

★オイスターソース

大さじ２

塩

ひとつまみ

ごま油

大さじ１

青ネギ

あれば適量

1: 蓮根は皮を剥いて縦半分に切り薄切りにします。水にさらした後、よく水分を切ります。
しめじは小房に分けます。

2: ★の調味料は合わせておきます。

3: 熱した鍋にごま油を入れ、ひき肉、生姜をそぼろ状になるまで炒めます。

4: 蓮根、しめじも入れてよく油をなじませます。
★を入れて水分が無くなるまで炒めます。
仕上げに塩をひとつまみ入れます。

5: ネギを散らして完成です。

6: のあぷーさんがしめじの代りに舞茸で作ってくださりました♬アレンジありがとう♡

コツ・ポイント

※　蓮根は水分をきった後、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ることをおすすめします。

※　炒めるときは水分を飛ばし、調味料を入れた後は煮汁が無くなるまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

残っていた蓮根を食事兼お弁当のおかずになる１品を考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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