鶏胸肉の柔らかフリッター♪

ご飯がすすむ胸肉のフリッター♪サクサク衣冷めても美味しいからお弁当にもOK～♪

材料（4人分）

鶏胸肉

2枚

コンソメ

大さじ半

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1

胡椒

少々

■ フリッター衣

冷水

125㏄

卵(M)

1個

薄力粉

100ｇ

片栗粉

50ｇ

ベーキングパウダー

小さじ2

かけタレ

焼肉のたれ・マヨ・etc

付け合せ野菜

素揚げアスパラ・人参適量

1: 胸肉は皮の方から叩く肉たたきがあればそれで家はないから麺棒で強めでパンパン5回～6回くらい肉はみ出るけど大丈夫

2: 叩く事で柔らかになります後ホークで数箇所刺します1を食べ易い大きさに切り下味をつけます10分以上漬けて置きます♪

3: 衣を合わせる結構トロトロです♪2を入れ衣をつける

4: 油温度170度前後狐色になるまでしっかり揚げる膨らむので少しづつ入れてね♪

5: こんな感じです油切りで油を切って完成です♪

6: お好きなタレで頂いて下さい我が家は焼肉のたれをかけて頂きます♪付け合せは素揚げしたアスパラと人参です♪

コツ・ポイント

胸肉は皮側を思い切ってパンパン叩いて下さいトントン叩くだけでは繊維が砕けない叩いた後はホークで所々刺すとより一層柔らかに♪反対側を叩くと肉が飛び散ります気をつけてね♪

このレシピの生い立ち

胸肉をチョット漬け込んでフリッターに♪
思いっきり叩いた分柔らかで家族に好評のフリッターです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏胸肉の柔らかフリッター♪

鶏胸肉の柔らかフリッター♪

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）