ベーコンとほうれん草のクリームスープ

ベーコンの旨みたっぷりの優しいお味のスープです＾＾

材料

玉ねぎ(中)

1/2個

ほうれん草

130g程度

ベーコンスライス

4～5枚

コンソメ(顆粒)

小さじ２

ハウスクリームシチューの素

大さじ５

牛乳

400cc

水

1200cc

ほうれん草を茹でる時の塩

ひとつまみ

1: 材料を揃える

2: 玉ねぎ、ベーコンを1cm角くらいの角切りにする。

3: 鍋に玉ねぎ、ベーコンを一度に入れ炒める。※油はひかず、ベーコンの油で炒めます。

4: ３に水、コンソメを加え玉ねぎが柔らかく煮えるまで煮込む

5: 玉ねぎとベーコンを煮込んでいる間に、ほうれん草を茹でる（塩をひとつまみ入れる）

6: 茹でたほうれん草を水にさらし、根元をそろえ水気を絞る。

7: 根元をカットし、細かく切って、さらに水気を絞っておく。

8: ４の玉ねぎが柔らかくなったら一旦火を止め、クリームシチューの素を加えよく溶かす。

9: 再び火をつけ中火で混ぜながら煮込み沸騰したら牛乳、ほうれん草を加える。沸騰する前に火を止めて出来上がり。

10: ※ほうれん草は、茹でておいてから最後に入れた方が、色がくすまず綺麗に出来上がります。

コツ・ポイント

※牛乳を入れた後は、あまり沸騰させないよう注意。

※基本、塩、コショウは使いませんがお好みで加えて味を調整しても良いと思います。

※シチューの素は顆粒状で量の加減がしやすいのでハウスのシチューの素がお勧めです。

このレシピの生い立ち

市販のカップスープをまねして自分なりに作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ベーコンとほうれん草のクリームスープ

ベーコンとほうれん草のクリームスープ

材料

1

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3

4

5

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7

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10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち