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蕪の簡単★和風クリームスープ

時刻(time):2015-03-23 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蕪の簡単★和風クリームスープ大きな蕪も漬物以外に使えます☆切った材料をどんどん鍋に入れて煮るだけ♪簡単でちょっと和風なクリームスープです♪ 材料蕪１個蕪の葉少々

蕪の簡単★和風クリームスープ

蕪の簡単★和風クリームスープ

大きな蕪も漬物以外に使えます☆切った材料をどんどん鍋に入れて煮るだけ♪簡単でちょっと和風なクリームスープです♪

材料

蕪

１個

蕪の葉

少々

水

250ｃｃ

牛乳

250ｃｃ

コンソメ顆粒

小さじ1

白味噌

小さじ1

ミックスベジタブル

90～100ｇ

ウインナー

80ｇ

1: 大きな蕪を丸ごと一個！厚めに皮を剥いて、食べ易い大きさに乱切りして、鍋に入れます。

2: 蕪の葉は、シリコンスチーマーで蒸すか、鍋で湯がく。

3: さっと水にくぐらせたら、キッチンペーパーなどで水気を絞る。トッピングにするので細かく刻む。

4: ウインナーは完成画像を参考に違う方向から斜めに切れ目を入れる。

5: ①の鍋に水とコンソメを入れて煮込む。

6: 蕪が柔らかくなって来たらウインナーとミックスベジタブルを加えてクタクタになるまで煮る。

7: 白味噌を溶き、牛乳を加えて再び沸騰して来たら出来上り♪

8: 刻んだ蕪の葉をトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

蕪の皮は厚めにむいた方が筋が残らず食べ易いです。牛乳の代りに豆乳でも美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

普段は小カブでシチューやスープを作るのですが、手に入らなくて普通の大きさの蕪しかなく、これでも出来るか試してみました♪（普段、大きな株は漬けもののイメージなので…）
普通に美味しく出来ました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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