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ちょっぴり上品な鶏肉のみぞれ煮♡

時刻(time):2015-03-24 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ちょっぴり上品な鶏肉のみぞれ煮♡ 話題入り大感謝です♪ フライパン１つde出来るメイン♪ 白だし＆本みりんを使って、ちょっぴり上品なみぞれ煮の完成です♪ 材料（2人分）鶏

ちょっぴり上品な鶏肉のみぞれ煮♡

ちょっぴり上品な鶏肉のみぞれ煮♡

話題入り大感謝です♪
フライパン１つde出来るメイン♪
白だし＆本みりんを使って、ちょっぴり上品なみぞれ煮の完成です♪

材料（2人分）

鶏モモ肉

300～350ｇ

大根

約10センチ程

酒

大さじ1.5

＊すりおろし生姜

約小さじ1.5

＊白だし

30cc

＊本みりん

30cc

＊水

180cc

水溶き片栗粉

適量

小ネギや一味や七味

お好みで

1: ☆大根は皮を剥いて、すりおろします

☆調味料＊は全て混ぜ、合わせ調味料を作ります

☆水溶き片栗粉も準備しておきます

2: 鶏モモ肉は筋切りし、余分な脂身をカットして、一口大にカットします
フォークでブスブスブスと刺します

3: ※テフロン加工のフライパンに、皮を下にして２を並べて焼いていきます
反対に返し、料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします

4: 完全に火が通ったら、キッチンペーパで油を拭き取り、１で準備済みの合わせ調味料と、大根おろし(汁ごと)を加えます

5: ３分程度煮込み、火を弱火にして、水溶き片栗粉でとろみをつけます
１～２分程度煮込みながら全体に混ぜ、とろみが出たら完成♡

6: 器に盛り付け、小ネギや一味、七味などお好みでかけて頂いて下さい♡

7: 27年3月話題入りしました♪作って下さった10名の方々、フォルダINや印刷して下さってる方々、本当に有難うございます♡

コツ・ポイント

※ノンオイルで仕上げる為に、あえて、小麦粉や片栗粉をまぶさずに焼いてます。食べやすいように、水溶き片栗粉でとろみをつけてます(片栗粉・小さじ2弱：水小さじ2程度使用しました)
※白だしはメーカーによって濃さが違うので、好みで調整して下さい♡

このレシピの生い立ち

完全個室の和食屋さんに主人と行く機会があり、その時、鶏のみぞれ煮がメインで登場♡生姜の風味が最高でとーっても美味しかったので再現♡
水溶き片栗粉でとろみを付けたら体も温まるので、これからの時期にいいかな？と思って私は入れてます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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