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ささみと長芋のオイスター炒め

時刻(time):2015-03-24 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ささみと長芋のオイスター炒めささみを使ってちょいおかず♪ カテゴリ掲載材料ささみ 2本酒小さじ1 片栗粉大さじ1 長芋(大) 5cmくらい長ネギ 10cm ★酒大さじ1⁄2 ★オイスター

ささみと長芋のオイスター炒め

ささみと長芋のオイスター炒め

ささみを使ってちょいおかず♪
カテゴリ掲載

材料

ささみ

2本

酒

小さじ1

片栗粉

大さじ1

長芋(大)

5cmくらい

長ネギ

10cm

★酒

大さじ1⁄2

★オイスターソース

大さじ1

★鶏ガラスープ

小さじ1⁄2

サラダ油

大さじ1

1: ささみは筋を取り、縦半分に切ってから斜めに切る
酒小さじ1を振りかけておく

長ネギは斜め切りにする

2: 長芋は皮をむき、拍子切りにしておく

★を混ぜておく

3: フライパンを温め、サラダ油を入れすぐにネギを入れて
ネギが油をかぶったらフライパンのすみに寄せる
ここで火を弱めて～

4: ささみに片栗粉をまぶしつけ、フライパンの空いたところに並べる

ささみに火が通るまでなるべく動かさないように焼き付ける

5: ささみに火が通ったらネギと合わせて、その上に★をかける

6: 火を少し強めてすぐにひと混ぜし、すぐに長芋を入れてフライパンを返すようにして急いで馴染ませる

混ざったら完成！

7: 鶏ムネ肉でたくさん作って、主菜に昇格♪
その場合は、ネギを大きめに切り増やしてみてね

コツ・ポイント

長芋のシャキシャキ感を残すため、長芋は長く炒めません。
入れてから数十秒です。

このレシピの生い立ち

ささみが２本だけあったので、何かおかずに出来ないかと～。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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