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ストウブであっさり角煮。

時刻(time):2015-03-24 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ストウブであっさり角煮。角煮にしてはあっさり目に仕上げてあるので、食べやすい味です。材料（2人分）豚バラ肉(ブロック) 250～300ｇ茹で玉子２個水 200cc しょうゆ大さじ

ストウブであっさり角煮。

ストウブであっさり角煮。

角煮にしてはあっさり目に仕上げてあるので、食べやすい味です。

材料（2人分）

豚バラ肉(ブロック)

250～300ｇ

茹で玉子

２個

水

200cc

しょうゆ

大さじ1と1/3

みりん

大さじ1と1/3

砂糖

大さじ2

酒

大さじ2

生姜(チューブ)

２センチ位

鷹の爪

１本

1: 豚バラ肉を適当な大きさに切り、たっぷりのお湯で１０分ほど下茹でしておく

2: 下茹でしている間にゆで卵を作っておく

3: ストウブ１８㎝に調味料を全部入れ、1と2も入れて火に掛ける

4: 出汁が軽く沸騰してきたら蓋をして弱火で20分加熱

5: 一旦、冷まして味を浸み込ませます。
その後、蓋をせずに弱火で加熱し汁を煮詰めて出来あがり

コツ・ポイント

お肉を下茹ですることで気になるカロリーが押さえられます。

豚バラ肉でなてもスペアリブとかでも美味しく出来ます。

ゆで卵は多めに入れておくと煮卵としても使えるので便利です。

このレシピの生い立ち

だんだん、お肉の脂分が辛いお年頃ですが大好きな角煮が食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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