しっとり～♡鶏胸肉のごま生姜オイスター☆

茹で汁に１時間放置でしっとり～♪
やわらかく茹で上げた胸肉にごま生姜オイスターをよ～くからめて召し上がれ♡
お弁当にも

材料

鶏胸肉

１枚(２５０g前後）

酒

大さじ３

水

５カップ

■ ごま生姜オイスター

　ごま油・白ごま

各大さじ１

　生姜(すりおろし)

小さじ１

　オイスターソース

大さじ２/３

　醤油

小さじ１/２

黒ごま（トッピング用）

少々

■ 添える野菜（お好みで♪）

レタス、貝割れ、きゅうり、セロリetc…

適量

1: 鍋に水と酒を入れ、沸騰させる。皮をとった鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら、火を止める。
そのまま蓋をして１時間以上放置する。

2: 大き目の胸肉の場合は厚みの部分に包丁を入れるか、３分位ゆでてから、火を止める。

3: １の茹で上がった胸肉を鍋から取り出し、好みの大きさに手で裂く。まだ熱いのでやけどに気を付けてね！

4: ごま生姜オイスターの材料を混ぜ合わせ、和える。黒ごまをふって出来上がり♪
お好みの野菜を添える☆

5: 茹で上がった胸肉は冷凍保存も出来ます♪
冷凍保存袋で☆

6: 茹でたお湯は捨てずに、少し煮つめてスープにしましょう♪

7: 参考☆
茹で汁リメイクスープ
レシピID : 2012476

8: 参考☆
鶏皮せんべい
レシピID : 1642409

コツ・ポイント

１時間以上、冷めるまで放置しても大丈夫です♪
裂く時はまだ熱いので、やけどに気を付けてね！
大きさはお好みで♡
作り置きOK！たれが良くしみ込み、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♫
旨みたっぷりの茹で汁はぜひスープにしてね☆

このレシピの生い立ち

ヘルシーで経済的、しかも美味しい鶏胸肉が大好きです♪
茹で方は、以前タモリさんがTVで紹介していた方法を出発点に、日々の生活の中で私なりのやり方に徐々に自然とカスタマイズしていったものです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しっとり～♡鶏胸肉のごま生姜オイスター☆

しっとり～♡鶏胸肉のごま生姜オイスター☆

材料

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コツ・ポイント

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