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【15分】おうち割烹＊ししゃもの酒蒸し

時刻(time):2015-03-24 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【15分】おうち割烹＊ししゃもの酒蒸し日本酒好きのためのおつまみレシピ♪ お安いシシャモが、ちょっぴり割烹もどきに☆ お野菜はお好みで♪ 材料ししゃも 6～8尾茄子 1/2本

【15分】おうち割烹＊ししゃもの酒蒸し

【15分】おうち割烹＊ししゃもの酒蒸し

日本酒好きのためのおつまみレシピ♪
お安いシシャモが、ちょっぴり割烹もどきに☆　お野菜はお好みで♪

材料

ししゃも

6～8尾

茄子

1/2本

そら豆

7～8個

にんにく

1片

ごま油

大さじ1

☆酒（日本酒もしくは料理酒）

100cc

☆柚子胡椒

小さじ1

☆塩、昆布茶（粉末）

少々

1: 茄子は適当な大きさにカット。
ニンニクはみじん切りに。

2: フライパンにごま油を熱し、ニンニクで香り付け。
ししゃもを並べ、両面こんがり焼く。
脇で茄子、そら豆を軽く炒める。

3: 両面こんがり火が通ったら、☆の材料を加え、アルミホイル等で蓋をして蒸し焼きにする。

4: 数分蒸し焼きにしたら出来上がり☆

貝割れやネギ、白胡麻をかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

茄子、そら豆の炒める時間を短縮するため、あらかじめ電子レンジ600Wで2～3分チンしてもOK！

このレシピの生い立ち

おうち居酒屋で、日本酒に合う肴を作りたくて♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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