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マグロの漬け丼

時刻(time):2015-03-24 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロの漬け丼１０分で、美味しいマグロの漬けが仕込めます！ご飯が炊ければあとは彩りよく乗せるだけ！１０分で美味しい漬け丼の完成です♬ 材料マグロのさく２００g位 ◎

マグロの漬け丼

マグロの漬け丼

１０分で、美味しいマグロの漬けが仕込めます！ご飯が炊ければあとは彩りよく乗せるだけ！１０分で美味しい漬け丼の完成です♬

材料

マグロのさく

２００g位

◎醤油

大さじ２

◎清酒

大さじ２

◎みりん

大さじ２

1: ◎を小鍋に入れて
沸騰させ、アルコール分を飛ばし、冷ましておく

2: マグロを７〜８ミリなどお好みの厚さに切る

3: 別容器に調味液を大さじ１と、卵黄を入れる。
調味液と黄身がしっかり浸るように、ラップで密着させる。冷蔵庫へ。

4: ジッパー付き袋に冷めた合わせ調味液とマグロを入れて、空気を抜きながら、ジッパーを閉め冷蔵庫へ。

5: 一晩置いたらこんな感じです^ - ^

6: 酢飯や白ごはんを器にいれて、薬味と共に
漬けマグロを乗せて

マグロを２段重ねでリッチに楽しむもよし♬

7: 黄身漬けを

8: 乗せて

9: 薬味ネギ・ワサビ・刻み海苔などお好きな薬味を乗せて

山芋・アボカド・おぼろどうふなどを乗せても美味しくいただけます♬

コツ・ポイント

次の日に食べない時は、加熱してデンプにしてアツアツごはんやおにぎりのお供に^ - ^

このレシピの生い立ち

お刺身が余った時によく作っています^ - ^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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