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あまりご飯で、みたらし団子！

時刻(time):2015-03-24 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あまりご飯で、みたらし団子！みりんを半量に煮詰めて、醤油、水溶き片栗粉であんを作り、ご飯をつぶし丸めた団子をフライパンで焼いて絡めました。材料（4人分）ご飯 400ｇ

あまりご飯で、みたらし団子！

あまりご飯で、みたらし団子！

みりんを半量に煮詰めて、醤油、水溶き片栗粉であんを作り、ご飯をつぶし丸めた団子をフライパンで焼いて絡めました。

材料（4人分）

ご飯

400ｇ

片栗粉

大さじ2

■ あ～ん

みりん

180ｃｃ

醤油

90ｃｃ

サラダオイル

小さじ1

水溶き片栗粉

適量

1: ボールに温かいご飯、片栗をまぶしてしっかりつぶし、
濡らした手で、お団子にして、熱湯で茹でる

2: 小さな鍋にみりんを入れて半分まで煮詰め、醤油、水溶き片栗でとろみをつける

3: フライパンを温めて、オイルを塗り、団子をコロコロ転がして焼き目をつける

4: 熱々のあんに、お団子を絡める

5: 2014年6月4日
★デイリーのお菓子アクセスで№1でした。クックさんに感謝です。
日本人はお米！で元気。

6

コツ・ポイント

あんの水溶き片栗粉は、とろみが強いほうがよいです。みりんだと、旨みが出て美味しいお団子のあんになります。

このレシピの生い立ち

もう何十年も前のこと、ピアノの先生のお宅で、レッスン後に、おばあちゃんが、おやつに作って下さったお団子です。おばあちゃんに作り方を教わり、ずっと作り続けています。
昔の人の知恵を大切に娘にも伝えたいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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