米は洗って、3合の普通の水加減で1時間以上吸水してから炊く。
あんこは分けておく。きなこと砂糖を混ぜておく。
炊き上がったら、塩を入れしゃもじで混ぜる。(自然につぶれます)
ラップにご飯をのせ、しゃもじで平たく伸ばし、あんこをのせる。
茶巾のようにしてみ込む。きなこをまぶす。
<外側があんこ>あんこをラップではさんで伸ばし、ラップで丸めたご飯をのせ、茶巾のようにして包み込む。
フライパンにマーガリンを入れ中火で両面をこんがり焼く。(1回につき大さじ1程度)