粉寒天をそれぞれジュースにしとらせておく。

卵白をよく乾いたぼうるに入れて、角がたくくらいまでしっかり泡立てる。この間にジュースの寒天液（多い方）を沸かす。

卵白がしっかり泡立ったら砂糖を加えさらに泡立てる。ここに沸騰した寒天液を少しずつ加え、水溶きの食紅も少しずつ加える。

桃ジュース１００ｃｃの寒天液を沸かし、食紅を色をみながら加え、別の流し箱に入れて冷やす。

両方固まったら、淡雪かんを適当な大きさに切り、真ん中を花形でくり抜く。

桃ジュースかんを同じ花形で抜き、淡雪かんの抜いた所に埋める。