新たまねぎを剥いて洗って、8等分に切る。大きければ12等分。※コツは下記参照。
テフロン加工のフライパンに油はひかず、中火に近い強火で焦げ目が付くまで両面焼き、火を止めて蓋をする。放置すること15分〜
余熱でクッタリした新たまねぎ。薄茶色の汁が出ます。汁も一緒にお皿に取ってゴマドレをかけたらさあ、召し上がれ。