和イタリアンな鮪のたたき

白胡麻をたっぷりつけて炙ったお刺身用のバチ鮪にトマトソースベースの醤油麹ダレをかけました♪ワインにも日本酒にも合います♡

材料

バチ鮪

1柵

白ゴマ

大2

にんにく(スライス)

1片

オニオンスライス

小1/2個分

塩胡椒

少々

オリーブオイル(ソテー用)

適量

■ ～トマトソース～

デルモンテ　クッキング・トマト・ソース

小2

エキストラバージンオリーブオイル

小2

ワインビネガー

小2

砂糖

小1

醤油麹

小1

1: 今回使用したデルモンテのクッキングトマトソース♪ちょこっと使用する時にとっても便利です❤

2: 下にラップを敷いて軽く鮪の表面に塩胡椒をする(裏はなくても大丈夫)→全面に胡麻をまぶす(黒胡麻でも、ミックスでもOK
)

3: にんにくは薄くスライスしてフライパンにオリーブオイルを敷いて中火の弱火でにんにくを炒める→カリッとしてきたら取り出す

4: そのままのフライパンに2の鮪を入れて焼く→1面約10秒位で全面焼く→焼けたら予熱が入らないよう皿に移す

5: トマトソースを作る～材料をすべて器に入れてよく和えるだけ♡～

6: お皿にスライスオニオンを敷いて→鮪のたたきをスライスして並べる

7: 食べる直前に5のトマトソースをかけ、にんにくチップをトッピング♪^^
ちょこっと青物があればなおよし♪

8: 醤油麹はマイレシピで作っています❤
炊飯器de短時間でできちゃう家の醤油麹
レシピID : 2478409

コツ・ポイント

お刺身用の鮪なので、鮪をレアに仕上げるのがポイント♪d(^_^o)　
胡麻は全体にたっぷりまぶします♪ビタミンE効果で老化防止でアンチエイジング～♡鮪にたっぷり含まれるDHAで脳細胞の減少を抑えコレストロールを下げ血管を守る嬉しい食材♡

このレシピの生い立ち

モニター当選で頂いたデルモンテの『クッキングトマトソース』を使って鮪のたたきを和イタリアンにしてみました♪
このトマトソースコクと旨味があるのでちょい足しでかなり味わい深いソースに仕上がります^^醤油麹の旨味とも相性パッチリです❤

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

和イタリアンな鮪のたたき

和イタリアンな鮪のたたき

材料

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コツ・ポイント

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