菜の花はひと口大に切り、軽く塩茹でする。にんにくは薄くスライスする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、香りがでらツナを加え炒める。温かいごはんと菜の花を加え手早く炒める。

鍋肌から和風つゆ「きわみ」をまわし入れて炒め、塩・こしょうで味を調整する。最後に香り付けのごま油をまわしかける。