鶏むね肉のはちみつレモンソース♡お弁当

鶏むね肉が柔らか～い♡ 照りっ照り～のハニーレモンソース。冷めても美味しいのでお弁当にも♫

材料

鶏むね肉

300g

○白ワイン(酒でも）

大さじ１

○片栗粉

適量

■ ハニーレモンソース

☆はちみつ

大さじ３

☆白ワイン(酒でも）

大さじ３

☆しょうゆ

大さじ２～３(お好みで）

☆レモン汁(ポッカレモンでも）

大さじ１

レモン

1個

白ごま

適量

1: レモン1/2は薄くスライスし、残り1/2は絞って果汁にする。

2: 鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3: 【ハニーレモンソース】☆の材料を全て混ぜる。※ハニーレモンソースは左側の黒っぽい方です。

4: ビニール袋かタッパー等に鶏胸肉を入れ③のハニーレモンソースの半量を入れ、よく揉み込んでおく。20分以上おく。

5: 余分な汁けをとり、片栗粉をまぶす。

6: フライパンに油を熱し、焼き揚げる。

7: 残り半量の蜂蜜レモンソースを⑥に加え、全体的に絡めたら火を止める。鶏肉に片栗粉がついているので、自然に照りがでてきます。

8: 鶏むね肉、レモンスライスをお皿に盛り付け、仕上げに白ごまをふる。

9: お弁当にも♪

コツ・ポイント

○鶏肉をタレに漬けておく容器や袋の容量で、必要量が多少変わるので調味料の全体量で調節下さい。各調味料の基本の配合バランス（はちみつ３、ワイン３、しょうゆ２～３、レモン１）を覚えておけばOK。濃口、甘口等はお好みで調整してみてね♪

このレシピの生い立ち

ニューヨークの中華で大人気のレモンチキン。東京であまり見かけないので、何度か試作して作ってみました。NYのはもっと甘辛ですが、自分好みで優しい甘さでレモン味を効かせました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏むね肉のはちみつレモンソース♡お弁当

鶏むね肉のはちみつレモンソース♡お弁当

材料

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コツ・ポイント

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