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菜の花と豚肉のマヨ玉チャンプル

時刻(time):2015-03-26 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花と豚肉のマヨ玉チャンプル炒めるだけ！お花見弁当や菜の花の大量消費に、ゴーヤチャンプルよりも苦くなくて食べやすいです！材料菜の花 1束(120g位) 豚肉(豚バラ、豚コマ

菜の花と豚肉のマヨ玉チャンプル

菜の花と豚肉のマヨ玉チャンプル

炒めるだけ！お花見弁当や菜の花の大量消費に、ゴーヤチャンプルよりも苦くなくて食べやすいです！

材料

菜の花

1束(120g位)

豚肉(豚バラ、豚コマ)

100g

卵

1個

マヨネーズ

20g位

サラダ油

適量

塩コショウ

少々

◎醤油

小さじ1杯

◎ほんだし

小さじ1杯

◎ごま油

香り付けに少々

かつおぶし

適量

1: ボールに卵とマヨネーズを入れ、まぜておきます。

2: 豚肉と菜の花を食べやすい大きさに切ります。

3: フライパンにサラダ油をひきマヨ玉スクランブルエッグを作ります。7割位、火が入ったらさっきのボールに戻します。

4: マヨ玉の入っていたフライパンにサラダ油をひき豚肉を炒め、7割位火が入ったら菜の花を入れます。炒めながら塩コショウを少々。

5: 菜の花が柔らかくなったら、マヨ玉を戻し入れます。◎で味付けして、薄いようなら塩コショウで調整して下さい。

6: 器に盛って、かつお節を飾って完成！

コツ・ポイント

マヨ玉&菜の花は加熱しすぎないように注意して下さい。調味料はお好みで加減して下さい。
菜の花はお浸し用の茹でたやつでもokです。5の工程で入れて下さい。

このレシピの生い立ち

菜の花をたくさんいただいたので作りました。
茹でてお浸し、冷凍、色々試して、チャンプルはどうかな？と思って。茹でて冷凍した奴で作っても美味しいですよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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