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豚肉と春菊のクミンシード炒め

時刻(time):2015-03-26 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚肉と春菊のクミンシード炒め クミンの香りと、タネのプチっとした食感が良いです。クミンはカレーに入っているスパイスなので食べやすいですよ♪ ロバート馬場裕之 材料 （

豚肉と春菊のクミンシード炒め

豚肉と春菊のクミンシード炒め
クミンの香りと、タネのプチっとした食感が良いです。クミンはカレーに入っているスパイスなので食べやすいですよ♪

材料 （2〜3人分）

豚こま切れ
        300g
春菊
        1袋
クミンシード（ホール）
        小さじ1
塩
        小さじ1
ブラックペッパー
        少々
オリーブオイル
        小さじ1
醤油
        小さじ1/2

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写真

オリーブオイルにクミンシードを入れて弱火にかける。
細かい泡が出て香りが出たら豚肉を入れて塩胡椒をして中火で炒める。

2

豚肉に火が通ったら、三等分くらいに切った春菊を茎の方から入れて炒めしんなりしたら醤油を入れ火を止めて完成です♪

コツ・ポイント

クミンはパウダーでも良いんですが、ホールの方が食感も楽しめます。
最初のオイルで香りを出す時に焦がさないように注意して下さいฅ۶•ﻌ•♡

このレシピの生い立ち

豚バラなどに比べて豚こま切れが安いので、何か良いレシピをと思いました☆スパイスからカレーを作っていた時にクミンの香りがとても良かったので、カレー以外にも使えたらと思い作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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